ステンレススープ取りざる45センチ用
福井県越前市の老舗「龍泉刃物」のペティナイフです。丹巌龍シリーズの上を行くプレミアムバージョンで、プロの料理人らの要望や意見を取り入れて作られた逸品です。メーカー直販価格は25,520円（税込）です。元箱付き通常の丹巌龍シリーズとの見分け方は、刀身と柄の付け根部分に緩いカーブがあることです（普通はこの部分が直角）。1日にたくさんの料理をこなすプロにとって大事なことの一つは、指をうっかり刃物で傷つけないことですから。また、持ったときのバランスも重視して制作したとのこと。ダマスカス鋼材を素材に、丹念に打ち込んだ鎚の目と刃の紋様の美しさに一目惚れ。でも、あまりに惚れすぎて、いつの間にやら〝箱入り娘〟にしてしまいました。メルカリに出すにあたっては、メンテナンス無料券が箱に入っていたので、有効期限の内にメーカーの龍神刃物さんに刃の研ぎ直しを施してもらっています。【お買い上げにあたっては次の点にご留意ください】・使いやすくよく切れるのは当然として、刃身の紋様など美しさもこの刃物の身上です。刃物にとって研ぎは必要かつ重要ですが、自分で研いだりせず、メーカーでは廉価でメンテナンスをしてくれますので、そちらをご利用ください。切れ味と美しい紋様などは末長く保たれます・大切にしており、一見したところ新品みたいに見えますが、使用品であることをお含みください。メンテ後は使っておりません【 商品仕様 】● 品　名　：　「丹巌龍プレミアム」 マイカルタ ペティ150mm● 型番　　：　TG-506● ブレード：　VG10 ダマスカス鋼● ハンドル：　リネンマイカルタ● 刃付け　：　両刃● 刃　長　：　約 150ｍｍ● 全　長　：　約 265ｍｍ● 重　量　：　約 90ｇ● 化粧箱　：　黒箱入り/ スリーブ付き● 備　考　：　ハンドル裏面に「RYUSEN JAPAN」ロゴマークのレザー印刷入り（シルバー色）● 製　造　：　日本